「まことにお恥ずかしい話ですが・・・」

2011/03/04
「まことにお恥ずかしい話ですが・・・」

ボクともあろう人が（って、どんなやねん）知らなかったんです。なにを？

懐石って。

いつもいつも「懐石」って聞くたびに

「懐石の語源は何だろう」
とまでは思い当たるのですが、それを調べたことはありませんでした。ボクほどの研究熱心が（なんのよ？）ですよ。

さらにこれもその語源が気になっていた「松花堂弁当」これも、そのうち調べようと思って、もう30年。

みなさんも、そんな事ってありませんか？
でもいまどきは知恵袋とか、あって便利ですよね。

ボクはいま茶室の研究をしています。
人生に、もう一度なにかこう、内面を磨くというような行為がしたいと。

でもまあ、内面を磨くといっても口で言うほど簡単なことでじゃありません。増えに増えた体重さえ落とせないボクがですよ。と、せめて「茶の湯」の研究などをしておけば、仕事にも役立つかもしれないなんて雑な思い付きからかもしれませんが。

とあるサイトを読んでいると、ボクがいつか調べたいと思っていたいくつもが、茶の湯の話しの中にありました。

お話はこうです。

茶事では、お茶を頂く前に、食事が振る舞われます。これを懐石といっています。一汁三菜が基本ですが、豪華になり過ぎるきらいがあります。修業中の禅僧が、温石（おんじゃく：温めた石）を懐に入れて、空腹を我慢したそうですが、これを「会席」（料理の意）の文字に当てて、「懐石」としたもので、質素な食事が本来の意です。一汁一菜（御飯と味噌汁とおかず一品）でも十分です。お酒も出ます。懐石の文字が出てくるのは、南方録（1690頃）からで、しばらくは、会席と懐石が併用されました。懐石の文字が定着するのは、井伊直弼（宗観1815～1860）の頃だそうです。余談ですが、山上宗二（やまのうえそうじ1544～1590）は、客の心得として「一期に一度之参会之様に・・・」と言っています。これを直弼が「一期一会」と言い切りました。

料理屋の看板で、懐石料理というのを目にしますが、ほとんどが宴席料理で、懐石とはいえません。懐石では、最初に五穀豊饒に感謝して、御飯からいただきます。たいていの懐石料理屋では、最後に御飯が出てきます。ひと昔前の家庭料理は、懐石に近かったと思います。

まず一枚目のウロコが目から落ちていくのがわかりました。あっ、コンタクトレンズはしていません。座右の銘はって聞かれて「一期一会です」なんて、言わなくてよかったよ。さらに

松花堂（しょうかどう）弁当という弁当が、今は、何処に行ってもありますが、一般名詞化されていて、偽装には当たらないようです。これは、京都の石清水八幡宮の社僧、松花堂昭乗（しょうじょう1582～1639）（寛永の三筆の一人）が、道具箱にしていたものを吉兆の創業者、湯木貞一氏（1901～1997）が、弁当箱（湯木美術館所蔵）に応用したものです。本歌の道具箱は、京都府八幡市（やわたし）の松花堂庭園美術館にあります。ここに、京都吉兆が店を出していて、松花堂弁当（3,500円）を頂くことができます。松花堂庭園には、昭乗が晩年を過ごした二畳の草庵（茶室）が移築されています。食・住・祈の小さな庵は、昭乗を訪ねて来る人が多かったようです。

これはイメージどおりです。

きょうの一枚

京都大山崎にある妙喜庵。ここに千利休作と信じられる唯一の茶室「待庵」があります。国宝です。現存する日本最古の茶室であり、数奇屋建築の原型だとも言われるもので、建築を生業とする人のまあなんと言いましょうか・・・TDRの際に見よう、と思っているのですが。実は1ヶ月前からの予約が必要で、しかもにじり口から中を見るだけなのです。

天正10年、山崎の合戦の際に秀吉の陣中に建てられたものを移築したといわれています。ということでせめてお名前を、じゃなくてお写真を。あっ、大山崎の歴史資料館に実物大のレプリカが展示していますので、そちらなら大丈夫。（添付地図）

そういえば本日はTDRの情報もブログにUPしていますよ。
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